Doç. Dr. Abdullah Baycar - Siirt Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’nda öğretim üyesidir. Afyon Kocatepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü mezunu olan Baycar, yüksek lisansını İstanbul Aydın Üniversitesi’nde, doktorasını Yıldız Teknik Üniversitesi’nde tamamladı. Gastronomi ve gıda güvenliğinin yanı sıra müzecilik ve çevre alanlarında araştırmalar yapıyor.