Prof. Dr. Yavuz Öztürkler, Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim üyesi. Öğrenimini Kafkas Üniversitesi’nde tamamladı. 3 dönem Kars-Ardahan-Iğdır Bölge Veteriner odası başkanlığı yaptı. Akademik çalışmaları yanında yazdığı çeşitli alanlarda kitapları bulunuyor. Türkiye’nin ilk ve tek peynir yaşam dergisi Cheese Life Magazine Dergisinin editörlüğünü 4 yıldır yürütüyor.