Doç. Dr. Suat Erus - Koç Üniversitesi Tıp Fakültesi Göğüs Cerrahisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi. 1981 İstanbul doğumlu. Saint Benoît Lisesi’nin ardından Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun oldu. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi’nde Göğüs Cerrahisi uzmanlığını bitirdikten sonra Artvin’de zorunlu hizmetini tamamladı. 2014 yılından beri Koç Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde çalışıyor. Vegan olduğundan beri ağırlıklı olarak sağlık konularında çeşitli mecralarda veganlık ve sağlıkla ilgili içerikler hazırlıyor. "Kolay Mutlu Mutfak” adında çevirdiği bir sağlıklı beslenme kitabı var.